Курица в кисло-сладком соусе с ананасом

22 марта 2026, 15:01

Курица в кисло-сладком соусе с ананасом это кулинарное произведение, способное поразить вкусовые рецепторы своих любителей. Это блюдо, насыщенное экзотическими нотками, легко завоюет признание вашей семьи и гостей. Сочетание нежного куриного мяса, сладости ананасов и пылающей остроты соуса создают настоящую симфонию вкусов.

Ингредиенты

Для приготовления курицы:

  • Куриное филе 500 г
  • Морковь 1 средняя
  • Болгарский перец 1 (красный или желтый)
  • Консервированный ананас 150 г (кусочками)
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Растительное масло 2-3 ст. ложки

Для кисло-сладкого соуса:

  • Кетчуп 4 ст. ложки
  • Соевый соус 2 ст. ложки
  • Уксус (лучше рисовый или яблочный) 1-2 ст. ложки
  • Сахар 2 ст. ложки
  • Вода 100 мл
  • Кукурузный крахмал 1 ст. ложка (для загустения)
  • Соль и молотый черный перец по вкусу

Для гарнира:

  • Рис 1 стакан
  • Вода 2 стакана
  • Соль щепотка

Приготовление

Шаг 1. Подготовка риса

  • Тщательно промыть рис до прозрачности воды.
  • В кастрюле довести до кипения 2 стакана воды, добавить щепотку соли.
  • Засыпать рис и варить на минимальном огне под крышкой 15-18 минут, пока вся вода не впитается.
  • Снять с огня и оставить под крышкой еще на 5 минут.

    • Шаг 2. Обработка курицы и овощей

  • Нарезать куриное филе небольшими кусочками.
  • Морковь нарезать соломкой или натереть на терке.
  • Болгарский перец нарезать кубиками или полосками.
  • Лук нарезать полукольцами или кубиками, чеснок мелко порезать.

    • Шаг 3. Приготовление соуса

  • В миске смешать кетчуп, соевый соус, уксус, сахар и воду до полного растворения сахара.
  • Кукурузный крахмал развести в воде до однородности и отложить.

    • Шаг 4. Обжаривание

  • Разогреть масло и обжарить курицу до золотистой корочки, затем переложить на тарелку.
  • В той же сковороде обжарить лук и чеснок до прозрачности, добавить морковь и перец; жарить 3-4 минуты.

    • Шаг 5. Соединение ингредиентов

  • Вернуть курицу в сковороду, влить соус и тщательно перемешать.
  • Постепенно добавить кукурузный крахмал, помешивая для загустения соуса.
  • Добавить ананасы и прогреть 2-3 минуты, при необходимости отрегулировать вкус солью или сахаром.

    • Шаг 6. Подача

  • На тарелку выложить порцию риса.
  • Сверху поместить курицу с овощами и ананасами, по желанию украсить зеленью.

    • Советы:

    • Добавьте имбирь для дополнительной пикантности.
    • Уменьшите сахар, чтобы сделать вкус менее сладким и увеличить уксус.
    • Украсить блюдо жареными кешью для текстуры.

    Приятного аппетита!

    Источник: Mommy chef ???

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Arigato34.ru