Легкие пирожки из лаваша с капустой и яйцом: просто и вкусно
Ищете быстрое и аппетитное решение для перекуса? Пирожки из лаваша с начинкой из тушеной капусты и яиц станут отличным выбором. Это блюдо удобно готовить в любое время, особенно если у вас остались несколько листов тонкого лаваша. Данная закуска не только легка в приготовлении, но и порадует вас хрустящей текстурой и насыщенным вкусом.
Что потребуется для приготовления?
- Тонкий армянский лаваш 2 листа
- Белокочанная капуста 300 г
- Репчатый лук 60 г
- Яйцо (сваренное вкрутую) 1 шт.
- Соль по вкусу (примерно ? ч. ложки)
- Смесь молотых перцев 1-2 щепотки
- Сахар щепотка
- Растительное масло для жарки
- Вода или белок для склейки
Как приготовить пирожки?
Начинка главный компонент вкусных пирожков. Для этого необходимо нашинковать капусту тонкими кусочками. Затем, добавив немного соли, нужно слегка мнёт её руками. На сковороде разогреть несколько ложек растительного масла и обжарить капусту на среднем огне около 10 минут, постоянно помешивая.
После этого введите в смесь нарезанный кубиками лук и продолжайте жарить, пока овощи не станут мягкими, это займет еще примерно 10 минут. В процессе можно приправить начинку щепоткой сахара и перца для улучшения вкуса.
Очистите сваренное яйцо и нарежьте его кубиками. Измельченное яйцо соедините с тушеной капустой. Теперь пора формировать пирожки: нарежьте лаваш на полоски шириной около 89 см. На край каждой полоски выложите столовую ложку начинки.
Поднимите край полоски, сформировав треугольник, и тщательно заверните его по всей длине. Чтобы края не распались, закрепите их с помощью воды или сырое яйцо, смочив кисточку. Укладывайте готовые пирожки швом вниз на разогретую сковороду с растительным маслом.
Обжаривайте их с обеих сторон по 2 минуты до золотистой корочки. Подавайте пирожки горячими со сметаной это идеальный вариант для закуски. В одной порции получается около 10 штук!