Нежное печенье на кефире с шоколадной крошкой: вкусно и просто

24 марта 2026, 22:38

Это печенье удивит вас своей мягкостью, хрустящей корочкой и богатой шоколадной начинкой. Подходит как для чаепития, так и для приятного перекуса.

Необходимые ингредиенты

Для теста:

Для шоколадной крошки:

Яйца взбиваются с сахаром до получения однородной массы.

Кефир с содой смешивается и добавляется в яичную массу.

В смесь влить растительное масло и тщательно перемешать.

Муку просеять и постепенно вводить в тесто, замешивая до эластичности. Накрыть тесто и оставить на 30 минут.

Для шоколадной крошки смешать сахар, какао и муку. В холодное масло нарезать кубиками и руками растереть в крошку.

Разделить тесто на три части и заготовить пласты толщиной до 5 мм.

По поверхности теста равномерно распределить шоколадную крошку.

Завернуть тесто в рулет и защипнуть края.

Посыпать сверху оставшейся крошкой и нарезать на полоски.

Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом, с промежутками.

Разогреть духовку до 180C и выпекать 20 минут до золотистого цвета.

После выпекания посыпать сахарной пудрой. Охлажденное печенье прекрасно сочетается с чаем.