Ингредиенты для приготовления
- Морковь 4 шт.
- Творог 250 г
- Манная крупа 1 стакан
- Куриные яйца 4 шт.
- Сахар 4 ч. ложки
- Молотая корица щепотка
- Овсяные хлопья 1 стакан
- Молоко 0,5 л
- Ванилин по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Приготовление запеканки
Сначала необходимо сварить манную кашу. В кастрюлю вливается половина молока, в которое добавляются щепотка корицы, немного ванили и черного перца. После закипания постепенно вводится стакан манной крупы. Варить на медленном огне около 5 минут, затем оставить остывать.Морковь надо натереть на терке или, если есть возможность, измельчить в блендере до состояния пюре. В полученное морковное пюре добавляется творог и остывшая манная каша. Все тщательно перемешивается с помощью блендера до однородной массы.В конце к морковной смеси вводятся хорошо взбитые яйца. Замешанная масса выливается в форму, предварительно смазанную оливковым маслом. Так как масса получается довольно жидкой, можно смело добавить стакан овсяных хлопьев. При желании, дополняйте запеканку цукатами, орехами или сухофруктами.Затем форму с запеканкой отправляют в заранее разогретую до 170-190 градусов духовку и запекают в течение 40 минут. Для более сухой текстуры можно увеличить время готовки.Такая запеканка станет отличным вариантом для вкусного и питательного завтрака или перекуса на всю семью.