Индейка — это не только диетический, но и невероятно вкусный выбор для приготовления тефтелей. Это мясо радует своим низким содержанием жира и высоким уровнем белка. Оно богато аминокислотами, железом, селеном и витамины, так что сочетание с лепестками вермишели станет отличным вариантом для всей семьи. Каждая тефтелька с сыром тает во рту, оставляя яркие вкусовые впечатления.
Ингредиенты:
- Филе индейки - 600 г
- Сыр голландский - 150-200 г
- Вермишель "паутинка" - 100-150 г
- Сливки 10% - 200 мл
- Лук - 1 шт
- Соевый соус - 1 ч. ложка
- Аджика - 1/3 ст. ложки
- Бульон - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Приготовление:
Первым делом, филе индейки нарезают небольшими кусочками и пропускают через мясорубку. Лук нарезается кубиками и обжаривается на растительном масле до легкой золотистости. После этого его добавляют в мясорубку вместе с оставшимся мясом, а полученный фарш солят и перчат.
Одной из секретных составляющих тефтелей являются сливки — 50 г достаточно для придания им нежного вкуса. Эти ингредиенты смешиваются, и в фарш добавляют немного бульона для улучшения аромата. Также, предварительно нарезанный сыр добавляют в середину тефтель, когда они скатываются в шарики.
На дно керамической формы выкладывают вермишель, а сверху размещают фрикадельки. Затем готовится заливка из сливок с аджикой — её равномерно наливают поверх тефтелей. Не забывайте внимательно следить за уровнем жидкости во время запекания, чтобы лапша не засохла.
Запекаем в разогретой до 220 градусов духовке на 15 минут. По истечении времени, блюдо будет готово — ароматные тефтели, пропитанные сливочным соусом и лапша ждут, когда их подадут на стол. Простое, но безумно вкусное угощение станет настоящим хитом на семейном ужине!
