Ингредиенты для 8 порций
- Куриные яйца – 3 шт.
- Сахар – 80 г
- Молоко – 150 мл
- Сливочное масло – 30 г
- Ванильная паста – 1 ч. ложка
- Пшеничная мука – 100 г
- Яблоки – 5 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Сахарная пудра – по вкусу
Приготовление кекса
1. Все продукты следует подготовить заранее. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
2. Растопите сливочное масло.
3. В чаше миксера соедините сахар, яйца, молоко, растопленное масло и ванильную пасту.
4. В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем.
5. Объедините все компоненты, тщательно вымесите тесто.
6. Очистите яблоки от кожуры, разрежьте их пополам и удалите семена.
7. Натрите яблоки на мандолине тонкими ломтиками — чем тоньше, тем лучше.
8. Выложите пергамент на дно формы для кекса. Вылейте немного теста, затем уложите слой тонких яблочных ломтиков.
9. Чередуйте слои теста и яблок, пока не закончатся все ингредиенты.
10. Уменьшите температуру в духовке до 180 градусов и выпекайте кекс в течение 35 минут. После готовности дайте кексу остыть на решетке.
11. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.
