Приготовление этого лакомства не потребует от вас особых усилий. Все, что нужно, – это всего лишь немного замесить тесто и, возможно, воспользоваться молоточком. Курица, запеченная с сыром сулугуни в тесте, – это отличный выбор для семейного ужина. Каждый сможет отломить от блюда ту часть, которая ему больше по душе. Чем скорее начнется процесс, тем быстрее получится насладиться этим вкусным угощением! О вкусах можно даже не беспокоиться: благодаря этому способу приготовления курица остается сочной, легко отделяется от костей и обладает невероятным ароматом.
Ингредиенты:
Для теста:
Приготовление теста:
Просейте муку, добавьте яйцо и щепотку соли. Постепенно вливайте воду, замешивая мягкое тесто. Дайте тесту отдохнуть 20–30 минут, после чего раскатайте его в тонкий пласт, стараясь, чтобы края были тоньше середины.
Запекание курицы с сыром сулугуни в тесте:
Теперь, когда тесто готово, разрежьте курицу по грудке, осторожно разверните и немного отбейте. Натрите птицу солью и специями, после чего поместите ее на середину раскатанного теста.
Натрите сыр на крупной терке и щедро посыпьте им курицу. Заверните курицу в тесто и поместите в духовку, предварительно смочив тесто водой. Запекайте при температуре 180°C, не забудьте поставить рядом чашку с водой — это поможет тесту не пересыхать. Вот и начинается самое сложное – ждать от 1.5 до 2 часов, в зависимости от размера курицы.
Подача блюда:
Готовую курицу в тесте аккуратно перенесите на большое блюдо и разместите в центре стола. Нарежьте тесто на удобные порции, которые пропитались куриным соком и паром, и используйте их вместо хлеба. Саму курицу нарезайте произвольно. К блюду отлично подойдет салат из свежих овощей и ягодный соус из черешни, вишни или брусники. Приятного аппетита!
