Американские ученые сделали удивительное открытие: придерживаясь однообразного рациона и стабильной калорийности, люди теряют больше лишних килограммов. Эти результаты были опубликованы в журнале Health Psychology и могут изменить подход к диетам.
В исследовании участвовали 112 человек
Специалисты проанализировали данные 112 взрослых с избыточным весом, которые принимали участие в программе по снижению массы тела. Участники фиксировали свои приемы пищи в мобильных приложениях и ежедневно взвешивались на умных весах. Первые 12 недель наблюдения показали, что именно в этот период участники наиболее строго следили за своим питанием.
Ученые оценивали рацион участников по двум ключевым критериям: стабильности калорийности, то есть разнице в потреблении энергии в течение недели, и повторяемости блюд, оценивая, насколько часто участники выбирали одни и те же продукты.
Результаты исследования
Те, кто часто выбирал одни и те же блюда, потеряли в среднем 5,9% от своего начального веса, в то время как более разнообразные диеты привели к снижению всего на 4,3%. Кроме того, каждое дополнительное колебание в 100 калорий снижало эффективность похудения на 0,6%.
Зачем нужна рутинная еда
Шарлотта Хагерман, ведущий автор исследования, указывает на то, что в современном мире, полном соблазнов, поддержание здорового питания требует значительных усилий. Устойчивые пищевые привычки снижают эту нагрузку и помогают людям легче делать правильные выборы.
Стоит отметить, что хотя ранее разнообразие питания ассоциировалось с улучшением здоровья, то исследования фокусировались на разнообразии полезных продуктов, таких как овощи и фрукты. В текущих условиях, изобилующих высококалорийной и обработанной пищей, повторяемость рациона может обеспечить более стабильное здоровье, даже если это чревато утратой некоторого нутритивного разнообразия.
Интересно, что исследование также обнаружило: участники, фиксировавшие более высокое потребление калорий в выходные дни по сравнению с буднями, на самом деле теряли больше вес. Однако ученые полагают, что такая разница может быть связана с более тщательным ведением дневников в выходные, а не с истинным увеличением съеденного объема.
