Тандыр «Сармат большой» станет идеальным решением для больших семей и частых встреч с друзьями. Хотя он и не громадный, его вместимости хватает на приготовление угощений для восьми человек. С весом в 125 килограммов, этот тандыр обладает солидностью и прочностью, а его классический черно-белый дизайн вписывается в любой интерьер. В комплект входят две крышки: большая и маленькая, что позволяет легко контролировать процесс приготовления.
Чтобы приобрести этот удивительный тандыр, достаточно посетить магазин «Шелковый путь» и воспользоваться промокодом 507 для получения скидки 5% на все товары.
Особенности и характеристики
Открыв верхнюю крышку, пользователи смогут оценить внутреннее устройство печи. Внутри расположено восемь рифлёных шампуров с замысловатыми коваными элементами, идеально подходящих для мяса. Длина рабочей части шампура составляет 42 сантиметра. Нижняя крышка-поддувало удобно закрывается и фиксируется металлическим элементом. В набор также входят лопатка и кочерга для работы с углями и поддержания чистоты тандыра.
Внутреннее пространство тандыра отлично подходит для трёхъярусной решётки и крюка для мяса, которые можно приобрести отдельно. Подставка для тандыра станет прекрасным дополнением, обеспечивая больший комфорт в использовании и предотвращая быстрое остывание в холодные дни. Учитывая вес «Сармата большого», он рекомендуется для стационарного использования. В комплекте продаётся специальный чехол, который защищает тандыр от загрязнений, но его также можно сделать самостоятельно.
Рецепт утки в тандыре
Приготовить утку в тандыре — это не только вкусно, но и очень просто. Вот необходимый набор ингредиентов:
- Целая тушка утки
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст/л кориандра
- 1 ч/л чили перца
- Соль по вкусу
- 1 ч/л черного перца горошком
- 4 штуки гвоздики
- 30 грамм оливкового масла
Приготовление начинается с подготовки утки: обрезать лишние части, чтобы избежать горения, и сделать надрезы на грудке для выхода жира. Специи растираются и помещаются в надрезы, после чего утка смазывается оливковым маслом и оставляется на несколько часов в холодильнике.
После разогрева тандыра до 350 градусов, утка подвешивается на крюк. Закрываем крышки и оставляем готовиться на 25 минут. После этого утку можно подавать на стол с острыми или кисло-сладкими соусами, такими как клюквенный или апельсиново-горчичный, которые отлично дополнят ее вкус.
