Ароматные рулетики из горбуши
Приготовление рулетиков из горбуши это отличный способ насладиться как вкусом, так и пользой этой рыбы. Итак, для этого блюда понадобятся:
- Горбуша свежемороженая 1 шт. (после разделки вес составляет около 450-500 г чистого филе);
- Лимонный сок 1 столовая ложка;
- Соевый соус (без сахара) 1 столовая ложка;
- Специи для рыбы по вкусу;
- Сухой маш 70 г;
- Жир индейки 30 г (по кусочку в каждый рулетик);
- Несоленый бульон индейки 200 мл;
- Тёртый сыр 50 г.
Приготовление рулетиков
Для начала необходимо подготовить горбушу: очистить, распластать, удалить кожу и кости. Если проводить эти манипуляции, пока рыба еще не полностью разморозилась, это облегчит процесс. Из каждого пласта получится по два кусочка для рулетиков, всего 4.
Следующий шаг приправить месо. Сбрызните его лимонным соком, соевым соусом и добавьте специи. В качестве начинки используют отварной маш, хотя альтернативой может стать и чечевица.
Секретный прием: в каждый рулетик добавляется кусочек индюшиного жира, что придаёт блюду сочность. Если возникают сложности со скручиванием, не стесняйтесь воспользоваться зубочистками!
Запекание в духовке
На сковороду налейте чашку бульона индейки. Сверху посыпьте тертым сыром и отправьте в разогретую духовку на полчаса.
Пищевая ценность на 100 г продукта: 172 калории, 15,3 г белков, 9,3 г жиров и 5,2 г углеводов (включая 1,4 г клетчатки и 3,8 г сложных углеводов).