Этот замечательный рецепт куриной грудки не оставит равнодушным ни одного гурмана. Мясо получается невероятно мягким и сочным, а соус идеально сбалансирован, добавляя блюду приятную пикантность. Готовое изделие не только радует глаз, но и станет настоящим украшением стола. Блюдо подходит как для подачи горячим, так и в виде холодной закуски — в любом варианте оно порадует вкусом.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 1 шт.
- Свежемолотая смесь перцев — 2 щепотки
- Соль — 2-3 щепотки
- Мука — 1 ст. л.
- Растительное масло — для жарки
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Лимонная цедра — 5 г.
- Мед — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло — 30 г.
Приготовление
Для начала нужно подготовить две половинки грудки: хорошенько промыть их, обсушить и сделать надрезы в виде кубиков или ромбиков, не дорезая до конца. Затем посолить и поперчить мясо, а также слегка обвалять его в муке с обеих сторон.
На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выкладывается грудка. Жарить мясо необходимо с обеих сторон около 2 минут, чтобы оно стало слегка золотистым.
Пока грудка готовится, можно заняться соусом. Чеснок нужно выдавить через пресс или натереть на мелкой терке, добавить лимонный сок и цедру. Затем в эту чашку добавить соевый соус и мед, хорошо перемешать.
Соус вылить на грудку, равномерно распределив его по всей поверхности, и добавить кусочек сливочного масла. Тушить блюдо под крышкой на среднем огне в течение 25-30 минут, переворачивая мясо один раз.
Блюдо готово! Его можно сразу подавать на стол, при желании дополнив своим любимым гарниром. Приятного аппетита!
