Сытный Ужин Вдохновленный Фасолью и Грибами

3 мая 2026, 17:00

Фасоль с грибами это превосходное блюдо, которое станет отличным завершением дня для всей семьи. Оно радует не только вкусовыми качествами, но и ароматом, благодаря сочетанию нежной фасоли, грибочков и овощей с легкой чесночной пикантностью. Простота приготовления делает это блюдо идеальным для повседневного меню.

Не потребуется мясо, чтобы насладиться полноценным ужином! Несмотря на его овощную природу, фасоль с грибами отлично насытит и станет прекрасным вариантом для тех, кто постится или следит за своим питанием. Оно богато витаминами, питательными веществами и белком. Обязательно попробуйте добавить это простое, сытное и невероятно вкусное блюдо в свое ежедневное меню.

Ингредиенты:

шампиньоны 300 г
фасоль 250 г
горячая вода 200 мл
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
томатная паста 2 ст. л.
соль 1/2 ст. л.
чеснок 2-3 зубчика
масло растительное для жарки

Пошаговый Рецепт

Начать стоит с подготовки фасоли: 250 г фасоли необходимо залить водой и оставить набухать на несколько часов или на ночь.

Затем, слив воду, фасоль следует переложить в кастрюлю, залить чистой водой и варить на среднем огне около 40 минут после закипания.

Пока фасоль варится, подготовьте остальные ингредиенты:

300 г шампиньонов промойте, разрежьте пополам и нарежьте пластинками;

1 луковицу нарежьте четверть-кольцами;

1 морковь натрите на крупной терке.

На горячую сковороду положите грибы и обжаривайте их на сильном огне, помешивая до испарения жидкости. Затем добавьте растительное масло.

К грибам добавьте нарезанный лук и пассеруйте 1-2 минуты.

Добавьте тертую морковь и продолжайте пассеровать еще 1-2 минуты.

В сковороду добавьте готовую фасоль (без жидкости), 1 ч. л. сладкой паприки, 1/2 ст. л. соли, 2 ст. л. томатной пасты и 200 мл горячей воды. Смесь перемешайте.

Накройте крышкой и тушите на небольшом огне 15-20 минут.

В конце приготовления добавьте 1-2 зубчика чеснока и черный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешайте и снимите с огня.

Это сытное и ароматное блюдо непременно порадует всех за столом. Не упустите шанс насладиться такой вкусной фасолью с грибами!