Этот свежий и питательный салат станет отличным дополнением к любому столу. Объединение куриного филе, хрустящих огурцов и сладких фиников создаст невероятный вкус и сделает блюдо ярким и привлекательным.
Составляющие салата
- Куриное филе: 500 г (примерно 2 штуки)
- Молодая капуста: 350 г (примерно 1/4 кочана)
- Огурцы: 150 г (2-3 шт.)
- Финики: 150 г (10-12 шт.)
- Яйца: 4 шт.
- Свежий укроп: по вкусу
- Прованские травы: 1 ч.л.
- Паприка: 1/2 ч.л.
- Соль: по вкусу
- Сметана или йогурт: 200 г
- Приправа для заправки: 1-2 ч.л.
Процесс приготовления
Куриное филе тщательно промыть и обсушить. Меньшую часть отрезать, а большую нарезать вдоль на более тонкие кусочки. Обвалять мясо в специях: соли, паприке и прованских травах.На сухой антипригарной сковороде обжарить курицу с обеих сторон под крышкой по 2-3 минуты, в зависимости от толщины. Затем выложить готовое мясо на тарелку и оставить остывать.Молодую капусту нарезать тонкими полосками и помять с щепоткой соли в миске.Огурцы нарезать соломкой, яйца отварить до готовности (около 10 минут после закипания), остудить, очистить и крупно нарезать.Остывшее куриное филе порезать на кусочки среднего размера. Финики промыть, просушить и освободить от косточек, затем нарезать на полоски.Все подготовленные ингредиенты соединить в миске с капустой, добавить свежий укроп и тщательно перемешать.Для заправки смешать йогурт с выбранными специями. Можно использовать приправу на основе томатов, базилика и чеснока.Перед подачей заправить салат и уложить в кольцо, либо заправить только ту порцию, которую планируете подать.Салат подавать с хлебом и свежей зеленью.Насладитесь этим свежим и питательным блюдом!