Портвейны из советских запасов: 5 редких марок, о которых вы не знали

Разговор о советских портвейнах неизменно возвращает нас к избитым именам Три топора, Агдам, Кавказ и Солнцедар. Эти знаменитые марки были доступны повсюду от Калининграда до Владивостока. Однако, несмотря на единообразие, Советский Союз был велик и разнообразен, и у каждой республики были свои винзаводы, производившие уникальные крепленые вина для своей, в основном местной, аудитории. Большинство из них так и не достигло полок магазинов в центральной части страны.

Исторические архивы и старые ГОСТы проливают свет на пять уникальных марок советского портвейна, которые остались в тени.

Портвейн Таврида (Крым)

Крымский портвейн Таврида выделяется на фоне своих более известных сородичей. Это крепленое вино, изготовленное из сортов Каберне Фран и Саперави, обладает богатым вкусом и глубоким цветом. С крепостью 17 градусов и 7% сахара, напиток отличается мягкостью и насыщенным букетом черных ягод и грецкого ореха. Идеальный выбор под мясные блюда.

Портвейн Терек (Чечено-Ингушская АССР)

Другой интересный экземпляр портвейн Терек из Северного Кавказа. Выпускавшийся на заводе Грозвино, этот светлый портвейн делался из сортов Ркацители и Нарма. Крепость достигала 18%. Обладая плотным, согревающим вкусом и фруктово-пряным послевкусием, он пользовался популярностью среди местных жителей, особенно зимой.

Портвейн Сафед (Таджикская ССР)

Сюда же, в нашу подборку, попадает белый портвейн Сафед из Таджикской ССР. Выпускавшийся по ГОСТу 1970 года, этот напиток имел 18 градусов алкоголя и 10% сахара. Доказательство того, что в Средней Азии виноделие было активно: в портвейне чувствовались ароматы южных фруктов и изюма, которые делали его мягким и приятным для питья.

Портвейн Чемен (Туркменская ССР)

Туркменский белый портвейн Чемен еще один редкий экземпляр. Крепость алкогольного напитка составляла 18% при 10% сахара. Сладкий и насыщенный, он отражает местные традиции в этом портвейне ягодные ноты дополнены тонкими фруктовыми оттенками.

Портвейн Хирса (Грузинская ССР)

Не стоит забывать и о грузинском портвейне Хирса. Это вино из Кахетии, выполненное из Ркацители, имеет удивительный янтарный цвет, формируемый выдержкой в дубовых бочках. При 18% алкоголя и 8% сахара, Хирса впечатляет бархатистым вкусом с медовыми нотами и ароматом свежеподжаренного хлеба.

Эти пять портвейнов с востока на запад Советского Союза олицетворяют разнообразие алкогольной культуры, о которой стоит помнить и рассказывать.