Сладкие перцы, фаршированные мясом: как приготовить идеальный ужин для всей семьи

10 июля 2026, 10:00

Скоро лето, а это значит, что пора наслаждаться свежими овощами и создавать самые вкусные блюда! Одним из таких являются фаршированные сладкие перцы, идеальный вариант для семейного ужина. Это блюдо полюбится всем, вне зависимости от возраста сытное, ароматное и очень вкусное. Давайте разберёмся, как приготовить это лакомство, используя простые и доступные ингредиенты.

Необходимые ингредиенты

  • 400 г свинины
  • 400 г говядины
  • 8 сладких перцев
  • 80 г риса басмати
  • 2 моркови
  • 2 головки лука
  • 200 г томатной пасты
  • 200 г сметаны
  • Приправы: 1 ч. л. гвоздики, 1 ч. л. приправы для мяса, 2 ч. л. соли, по 1 ч. л. молотой сладкой паприки и сушёного чеснока, 1/4 ч. л. чёрного перца, корицы и мускатного ореха, 1 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. тимьяна, свежий розмарин
  • Подсолнечное масло для жарки

Пошаговое приготовление

  • Выбор перцев: обязательно подобрать перцы подходящего размера, чтобы они помещались в кастрюле.
  • Приготовление риса: отварить рис в подсоленной воде до готовности, примерно 12 минут. После чего слить воду и дать остыть.
  • Подготовка овощей: нарезать лук и морковь соломкой, затем в разогретой сковороде обжарить лук до прозрачности, после чего добавить морковь и обжаривать вместе еще несколько минут.
  • Приправы: добавить к овощам перец, чеснок, корицу и паприку. Затем добавить томатную пасту и обжаривать до однородной консистенции.
  • Готовим соус: в эту массу добавить 1 ч. л. соли, сахар, залить 1 литром кипятка, добавив гвоздику, тимьян и розмарин. Тушить на медленном огне 10 минут.
  • Фарш: из мяса приготовить фарш, добавив туда остывший рис, сметану и специи. Хорошо перемешать и отбить для лучшей консистенции.
  • Подготовка перцев: вырезать плодоножки и начиним их приготовленным фаршем.
  • Тушение: заполненные фаршем перцы аккуратно разместить в соусе, довести до кипения и тушить на минимальном огне под крышкой около 60 минут.

    • Подача блюда

    Готовые перцы подавать горячими, полив соусом и щедро украсив свежими травами и сухариками. Это блюдо станет настоящей находкой для дружной семьи, даря радость и наслаждение от совместного ужина. Приятного аппетита!

    Источник: Ольга Викторовна
    Больше новостей на Arigato34.ru