Как приготовить идеальную брускетту с помидорами: пошаговый рецепт

Как приготовить идеальную брускетту с помидорами: пошаговый рецепт
Как приготовить идеальную брускетту с помидорами: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

(Для 2 порций)

  • 2 ломтика чиабатты или деревенского хлеба
  • 2-4 спелых помидора
  • 2-3 зубчика чеснока
  • Несколько веточек свежего базилика
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

  • Начать следует с нарезки хлеба: толщиной около 1,5 см, поскольку он уменьшится при обжарке.
  • Если планируется готовить на гриле, используйте сухой хлеб. Для запекания в духовке обильно смажьте ломтики оливковым маслом с обеих сторон.
  • Обжаривайте хлеб, пока он не станет золотистым, затем дайте ему немного остыть и натрите зубчиками чеснока.
  • Нарежьте помидоры произвольно, а базилик — тонкими полосками, оставив несколько листиков для украшения.
  • Смешайте порезанные помидоры с измельченным чесноком, добавьте соль, черный перец и 4 столовые ложки оливкового масла.
  • Дайте смеси настояться около 2 минут, чтобы все ароматы смешались.
  • Разложите обжаренные ломтики хлеба по тарелкам и равномерно распределите томатную смесь.
  • Полейте оставшимся соком и маслом из миски, а затем украсьте свежим базиликом.
  • Брускетту лучше всего подавать с бокалом белого вина, а для удобства на столе не забудьте нож и вилку.

    • Приятного аппетита!

    Источник: Vindy

    Лента новостей