После новогодних застолий организму многих необходима разгрузка. Врачебная практика свидетельствует о том, что новогодние праздники заметно способствовали перееданию у большинства россиян. Прекратить этот пищевой марафон нелегко, но голодание – не выход, предупреждают диетологи, пишет МИР 24.
Важно исключить алкоголь и значительно увеличить потребление жидкости. Оптимально будет пить чистую или минеральную воду, а также цитрусовые соки и морсы с высоким содержанием витамина C, но без сахара. Эти напитки помогут организму быстро вывести токсины. В случае, если отказаться от чая невозможно, лучше выбрать зеленый чай.
Специалисты рекомендуют питаться небольшими порциями четырех-пяти раз в день. Важно стремиться к легкости и хорошему самочувствию. Основу рациона стоит составить из каш, приготовленных на воде, кисломолочных продуктов, свежих фруктов и легких салатов, но диетическая пища по-прежнему должна оставаться вкусной. Шеф-повара московских ресторанов помогли с рецептами аппетитных диетических блюд.
Овощной микс с пюре из авокадо
Это блюдо наполняет организм витаминами, идеально подходя для зимней разгрузки.
Ингредиенты:
- Пюре из авокадо – 30 г
- Васаби – 15 г
- Морковь – 10 г
- Цуккини – 20 г
- Карамбола – 5 г
- Горошек – 6 г
- Грибы – 10 г
- Помидоры – 35 г
- Фенхель – 15 г
- Капуста цветная – 5 г
- Микрозелень для украшения – 1 г
- Кунжут черный – 1 г
Как готовить: Пюре из авокадо сделать с помощью блендера. Овощи нарезать, грибы обжарить и замариновать с васаби. Помидоры обжарить для подачи на пюре из авокадо.
Овощные голубцы с кремом из сельдерея
Эти голубцы легкие и насыщенные витаминами продуктами, идеально подойдут на каждый день.
Ингредиенты:
- Салат айсберг – 250 г
- Фарш (шампиньоны, лук, морковь, болгарский перец, брокколи и капуста) – 250 г
- Томаты в собственном соку – 100 г
- Соевое молоко и специи для пюре из сельдерея – по вкусу
Готовить, нарезая и обжаривая овощи до готовности, а затем заворачивая в листья айсберга, которые предварительно обдали кипятком. Подается с пюре из сельдерея, украшенный фенхелем.
Стручки зеленой фасоли с чесноком и перцем
Бланшированная фасоль, идеально сочетающаяся с черными грибами и специями, порадует любителей азиатской кухни.
Ингредиенты:
- Стручковая фасоль – 200 г
- Перец (красный и желтый) – по 15 г
- Чеснок и грибы – по 20 г
- Соусы (устричный, соевый и темный соевый) – 70 г в сумме
Способ приготовления прост: обжарить фасоль с перцем, добавить чеснок и сделать соус из комбинированных соусов.
Приятного аппетита!
