Это не просто омлет — это настоящая кулинарная находка, которая может стать изюминкой как для завтрака, так и для ужина. Попробовав этот рецепт, можно заметить, что он сочетает в себе нотки лазаньи, запеканки, пиццы и даже пирога.
Ингредиенты для двух порций:
- 4 яйца
- 200 мл молока
- 1 ч. ложка сливочного масла
- 60 г сыра
- Лаваш (количество по желанию)
- 1 помидор
- Щепотка соли
- Приправы по вкусу
Как и было обещано ранее, в этом рецепте можно использовать обрезки лаваша — идеально подходит для экономии и креативного подхода к готовке, сообщает Будет вкусно!.
Приготовление:
Вначале в глубокой миске следует разбить яйца, добавить молоко, щепотку соли и приправы. Можно добавить, к примеру, ? ч. ложки соли и ? ч. ложки сухих трав. Все тщательно взбить вилкой.
Затем натереть сыр на крупной терке.
Необходимо подготовить огнеупорную форму, обильно смазав её сливочным маслом. Оптимальным вариантом является форма диаметром около 24 см.
Лаваш нарезается ножницами на небольшие кусочки — форма и размер не важны, главное, чтобы хватило для полного покрытия яичной заливки. Затем выкладываем кусочки лаваша в подготовленную посуду и заливаем взбитой яичной массой, слегка прижимая lаваш ложкой. Посыпаем примерно половиной тертого сыра.
Следующий шаг: выкладываем тонкие ломтики помидора и добавляем оставшийся сыр.
Форму помещаем в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем около 25 минут — до появления аппетитной золотистой корочки. Также можно готовить на плите под крышкой, но в этом случае корочка не будет такой румяной.
Стоит помнить, что омлет сильно поднимется в духовке, но после извлечения он немного опустится.
Готовое блюдо делим на порции и подаем горячим, наслаждаясь его изумительным вкусом!
