С наступлением весны приходит время собирать урожай и создавать вкусные заготовки. Миксы сезонных овощей помогут запастись витаминами на зимний период! Здесь представлены яркие и ароматные салаты, которые легко приготовить.
Салаты из кабачков и баклажанов
Салат из кабачков и помидоров с добавлением сладкого перца, моркови и лука является отличным вариантом для хранения. Овощи тушатся в томатном пюре, получаемом из спелых помидоров, что придаёт блюду насыщенный вкус.
- Кабачки
- Помидоры
- Сладкий перец
- Морковь
- Лук репчатый
- Растительное масло
- Сахар
- Уксус
- Соль
Салат из баклажанов с фасолью также является чудесным выбором для постного рациона. Он состоит из баклажанов, фасоли, сладкого перца и других овощей. Приготовление требует больше времени — сначала надо замочить и отварить фасоль. Этот процесс окупится удивительным вкусом готового блюда.
Простые маринованные закуски
Сладкая маринованная капуста — это идеальный быстрый салат, который позволяет сохранить свежесть овощей надолго. Для его приготовления необходимо соединить белокочанную капусту, морковь, лук и сладкий перец с сахаром. Дайте овощам настояться и разложите по банкам, которые легко закрыть пластиковыми крышками.
Салат «Кубанский» — это красочная закуска, в состав которой входят сочные помидоры, огурцы, капуста и пряный перец чили. Такой насыщенный оттенок ярких овощей будет радовать глаз в зимние холодные дни.
- Огурцы
- Помидоры
- Перец болгарский
- Капуста белокочанная
- Морковь
- Лук репчатый
- Перец чили
- Сахар
- Соль
- Растительное масло
- Уксус
- Зелень петрушки
