Сегодня представляем великолепный рецепт печенья, которое удивит гостей своим изяществом и вкусом. Это печенье в форме розы готовится на основе йогурта, что придаёт ему особую текстуру и нежность, пишет Готовим с Татьяной.
Компоненты для начинки
Начинка для данного печенья - истинное наслаждение. В её составе:
- Курага
- Сушеная клюква
- Грецкие орехи
- Густой джем
Эти ингредиенты, взбитые вместе, создают идеальное сладкое сочетание с ненавязчивым вкусом.
Приготовление теста
Во время приготовления теста важно предусмотреть все ингредиенты заранее. Для этого:
- В глубокую ёмкость поместить мягкое сливочное масло, сахар, соль и йогурт, тщательно перемешать до образования однородной массы.
- Добавить два желтка и продолжить мешать.
- Просеять муку с разрыхлителем и добавлять понемногу, пока тесто не станет достаточно густым.
- После этого вмещать тесто в холодильник на полчаса для охлаждения.
Когда тесто охладится, его нужно разделить на небольшие кусочки, сформировать шарики и раскатать в круги толщиной 2-3 мм. Сделать надрезы для лепестков и добавить заранее приготовленную начинку.
Формирование и выпечка
Теперь остался заключительный этап - собрать печенье в форме розы. Закрыть начинку лепестками и защипнуть. Выложить на противень, оставляя пространство между изделиями. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 20-25 минут, пока дно не станет золотистым, а лепестки - слегка румяными.
Печенье можно сделать больше и добавить больше начинки по вкусу. В общей сложности, для данного рецепта уходит примерно 300 г начинки. Печенье получается не только красивым, но и очень вкусным!
Приятного аппетита!
