С приближением Нового года в воздухе уже витает атмосфера праздника, и многие готовятся порадовать своих близких чем-то вкусным. Один из любимых рецептов - ароматный кекс с сухофруктами, который сможет испечь даже ребенок, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для кекса
- 300 г пшеничной муки
- 180 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 100 г изюма
- 100 г кураги
- 100 г чернослива
- Орехи грецкие по вкусу
- Ванилин по вкусу
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Сахарная пудра для посыпки
- Растительное масло для смазки формы
Время приготовления: около 1,5 часов.
Процесс приготовления
Для начала, чтобы освежить вкусовую палитру кекса, сухофрукты следует залить горячей водой и оставить на 10 минут, а затем тщательно промыть и нарезать небольшими кусочками. Далее, в глубокой миске сливочное масло растирается с сахаром до получения однородной массы. Постепенно добавляются яйца, а затем смесь перемешивается с мукой, в которой предварительно растворен разрыхлитель.
Не забываем про сухофрукты: их стоит обвалять в муке перед добавлением в тесто для равномерного распределения. Готовое тесто выливается в подготовленную заранее форму, смазанную растительным маслом, и посыпается орехами для дополнительного хруста.
Кекс выпекается в предварительно разогретой духовке в течение 45-50 минут. Не забывайте следить за процессом, чтобы достичь идеальной корочки. По завершению, кекс можно украсить сахарной пудрой, что придаст ему праздничный вид.
Приглашение на чай с кусочком этого лакомства станет отличным завершением встречи с близкими. Ведь что может быть лучше уютного вечера за чашкой чая с домашней выпечкой в компании родных!
