Приготовление вкусных булочек никогда не было таким легким! Эти румяные, сдобные сладости с повидлом растопят сердца и удовлетворят даже самых требовательных гурманов. В сочетании с молоком или чаем они станут замечательным угощением для любого стола. И, конечно, подробный рецепт доступен в видео формате!
Ингредиенты для невероятного угощения
- Мука: 550 г (приблизительно)
- Быстродействующие сухие дрожжи: 7 г
- Яйцо: 1 шт. + 1 белок (желток для смазывания)
- Мягкое сливочное масло: 60 г
- Сахар: 70 г
- Теплое молоко: 150 мл
- Теплая вода: 150 мл
- Соль: 1 ч. л.
- Растительное масло: 1 ст. л.
Начинка и финальные штрихи
- Повидло или джем: 200 г (можно следовать рекомендации по ссылке)
- Для смазывания: 1 желток + 1 ст. л. молока
- Кунжут для посыпки: 15 г
Чтобы приготовить тесто, нужно развести дрожжи с сахаром в теплой воде. Для уверенности в их активности, оставьте смесь на 10-15 минут: если появится пена, все в порядке. Затем добавьте теплое молоко, яйцо и белок, соль, и тщательно перемешайте.
После этого добавьте муку (около 500 г). Вмешайте ее в тесто, затем постепенно введите размягченное масло. Замесите тесто в течение 5-7 минут, добавляя муку по необходимости. Готовое тесто будет мягким и эластичным. Затем смазать миску растительным маслом, поместите туда тесто, накройте и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа.
Когда тесто поднимется, обомните его и раскатайте в пласт 40х50 см. Равномерно распределите повидло, затем сверните в рулет и нарежьте на 12-14 частей. Булочки уложите на противень, накройте и дайте подойти еще 25-30 минут.
Размешайте желток с молоком и аккуратно смажьте булочки, посыпьте кунжутом. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 190 градусов около 25-30 минут, пока они не станут золотистого цвета. Дайте остыть на решетке и наслаждайтесь этими ароматными произведениями искусства!
Для более детального объяснения процесса можно обратиться к видео, где представлено пошаговое приготовление!
