Шоколадный рулет без хлопот: легкий десерт без духовки и желатина

Шоколадный рулет без хлопот: легкий десерт без духовки и желатина

Приготовление сладостей может быть настоящим искусством, но иногда хочется чего-то простого и уютного. Представляем шоколадный рулет, который не требует духовки и долгого стояния у плиты. Этот десерт просто создан для уютных вечеров: нежный, шоколадный и с великолепной кремовой начинкой, он способен порадовать даже самых требовательных сладкоежек.

Ингредиенты для настоящего угощения

  • Яйца — 4 шт.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Ванилин — щепотка
  • Сахар — 1,5 ст. л.
  • Какао-порошок — 45 г
  • Молоко — 300 мл
  • Мука — 150 г
  • Сливочное масло — 45 г
  • Сливочный сыр — 5 ст. л.
  • Варенное сгущенное молоко — 3 ст. л.
  • Печенье Орео — 10 шт.
  • Темный шоколад — 85 г
  • Сливки 33% — 100 мл
  • Арахис — 60 г

Пошаговое приготовление

  • Смешиваются яйца, соль, ванилин и сахар. Взбивается венчиком до легкой пены — не нужно добиваться воздушной массы.
  • Просеивается какао для устранения комочков, и масса перемешивается до однородности.
  • Постепенно вводится молоко и мука, перемешивая до получения гладкого теста.
  • Добавляется теплое растопленное сливочное масло. Тесто оставляется на 10-15 минут.
  • На разогретой сковороде выпекаются тонкие шоколадные блинчики с обеих сторон по минуте.
  • Для начинки сливочный сыр соединяется с вареной сгущенкой до однородной текстуры, затем добавляются кусочки печенья.
  • Каждый блинчик смазывается кремом, добавляются кусочки печенья, после чего рулет аккуратно сворачивается.
  • Готовый рулет помещается в холодильник на минимум 4 часа.
  • Для глазури сливки нагреваются и заливаются на шоколад, затем добавляется рубленый арахис.
  • Рулет поливается глазурью и дополнительно охлаждается в холодильнике.
  • Советы по подаче

    Когда рулет подрезается, он демонстрирует слои и кусочки печенья. Рекомендуется использовать горячий нож для чистых срезов. Этот десерт станет настоящим украшением любого стола: его можно заранее подготовить и легко подать без лишней хлопоты. Приятного аппетита!

    Источник: Карамелька

    Лента новостей