Эта рисовая каша с курицей станет настоящим кулинарным открытием! Простота приготовления, замечательный вкус и насыщенный аромат делают её идеальным вариантом для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты для рецепта
- Круглозернистый рис – 2 стакана (около 385 г)
- Курица – 750 г (половина тушки)
- Лук – поллуковицы крупного или одну среднюю
- Свежая морковь – 1 шт.
- Сушёный чеснок – 1 ч. ложка
- Сушёные укроп и петрушка – по вкусу
- Сушёный барбарис – небольшая горсть
- Растительное масло – для жарки
- Сливочное масло – 1 ст. ложка
- Соль – по вкусу
- Вода – 4 стакана
Этапы приготовления
1. Начать стоит с нарезки курицы на средние кусочки.
2. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и добавить столовую ложку сливочного масла для аромата. Обжарить кусочки курицы на высоком огне до золотистой корочки с обеих сторон.
3. Тем временем мелко нарезать лук и натереть морковь на крупной тёрке.
4. Когда курица подрумянится, добавить к ней морковь и лук, перемешать и обжаривать на среднем огне в течение 5-6 минут.
5. Промыть рис до прозрачности воды и добавить его в кастрюлю к курице. Не забыть добавить соль и влить 4 стакана воды, затем довести до кипения на высоком огне, накрыть крышкой и уваривать на медленном огне около 10 минут.
6. По истечении времени добавить сушёный чеснок, зелень и барбарис. Перемешать и оставить на медленном огне ещё на 4-5 минут до готовности риса.
Каша готова! Она отлично подойдёт как основное блюдо к обеду или ужину.
