Куриный суп с сырными рулетиками — это идеальное решение для уютного обеда, которому не понадобится много времени на приготовление. Этот простой, но насыщенный вариант супа имеет аналогии с традиционными супами с галушками или домашней лапшой и обязательно найдет своих почитателей, сообщает источник.
Ингредиенты для супа
Чтобы приготовить вкусный куриный суп, понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриный бульон — 1,5-2 л
- Картофель — 3-4 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Укроп — 1/2 пучка
- Чёрный перец — по вкусу
Ингредиенты для рулетиков
Для сырных рулетиков потребуются:
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 80-100 г
- Соль — 1/3 ч. л.
- Плавленый сыр — 100 г
Пошаговый процесс приготовления
1. Сначала необходимо сварить куриный бульон. Пока он готовится, можно заняться овощами: нарежьте лук кубиками, натрите морковь на крупной терке и нарежьте картофель соломкой.
2. На сковороде разогрейте немного растительного масла, добавьте лук и морковь, и слегка обжарьте их.
3. Переложите овощи в готовый бульон, добавьте картофель, соль и варите до готовности овощей примерно 10 минут.
4. Пока варятся овощи, начните готовить сырные рулетики. В миске взбейте яйцо, добавьте немного соли и муку, замесите тесто. Раскатайте его в тонкий пласт и натрите плавленый сыр на мелкой терке, равномерно распределите по тесту.
5. Заверните тесто в рулет, плотно защипите края и нарежьте его на порционные кусочки шириной около 1 см.
6. Добавьте рулетики в суп и варите их ещё 5 минут. Затем добавьте мелко нарезанный чеснок и укроп, выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться.
Простой и ароматный куриный суп с сырными рулетиками — отличное блюдо для всей семьи. Приятного аппетита!
