На этот раз пытались создать закуску, которая бы поразила всех на Крещение. Основным акцентом стали тарталетки с красной икрой и нежной начинкой на основе творожного сыра. В качестве подарка из Карелии удалось заполучить две баночки икры форели, которые и стали завершающим аккордом в этом кулинарном произведении. Несмотря на то, что форма тарталеток немного подвела, это не помешало добиться отличного вкуса блюда.
Время приготовления: 30-40 минут.
Ингредиенты
- Тарталетки — 8 шт.
- Икра форели — 200 г
- Сливочный творожный сыр — 2 ст. ложки
- Авокадо — 1 шт.
- Свежий огурец — 1 шт.
- Киви — 1 шт.
- Сливочное масло — 15-20 г
Для тарталеток:
- Слоеное тесто — 1 упаковка
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. ложки
Приготовление
Для того чтобы создать это привлекательное блюдо, необходимо подготовить ряд продуктов. Начнем с основ — тарталеток из слоеного теста, которые послужат основой для нашей закуски.
Сначала раскатаем слоеное тесто, вырезав из него кружки. Каждый кружок смазывается взбитым яйцом, после чего тесто прокалывается вилкой, чтобы оставить воздух во время выпекания. Затем стоит разместить кружки в заранее смазанной растительным маслом форме и отправить в разогретую духовку на 7-10 минут.
После выпекания тарталетки необходимо остудить. Чтобы добиться идеальной формы, могут потребоваться дополнительные манипуляции с краями.
Затем можно приступать к приготовлению начинки. Примерно 2 ст. ложки сливочного творожного сыра смешиваются с небольшим количеством размягченного сливочного масла, а также с очищенными и нарезанными киви и авокадо. Все ингредиенты поместите в блендер и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Свежий огурец нарезается, а затем тарталетки наполняются творожной начинкой. На каждую тарталетку сверху укладывается по чайной ложке икры форели. Закуска выглядит очень эффектно и изысканно.
В результате получается вкуснейшее угощение, где сочетаются хрустящие тарталетки и нежная начинка. Икра, привезенная из Карелии, добавляет яркий акцент, оставляя незабываемые впечатления на всех, кто её попробует, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
