Брокколи в сочетании с жареными шампиньонами и яйцами — идеальное блюдо для быстрого ужина. Эта простая и одновременно полезная рецептура подходит даже для тех, кто обычно избегает капусты брокколи. Блюдо полно вкуса, и его очень легко сделать!
Ингредиенты для приготовления
- Брокколи - 300 г
- Шампиньоны - 300 г
- Яйца - 3 шт.
- Твердый сыр - 50 г
- Чеснок - по вкусу
- Соль и перец - по вкусу
Сейчас как раз сезон брокколи, её легко можно найти на рынке или в магазине. Замороженный продукт также отлично подойдет, пишет канал.
Этапы приготовления
1. В сковороду налить немного растительного масла и добавить 3 зубчика мелко нарезанного чеснока. Как только масло начнет разогреваться, аромат чеснока начнет наполнять кухню.
2. Затем добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте их вместе с чесноком примерно 5-7 минут, пока не выпарится жидкость и грибы не станут легкими и румяными.
3. В кастрюле доведите 1 литр воды до кипения, добавив 1 ч. ложку соли и брокколи. Варите капусту около 2 минут, не накрывая крышкой, чтобы сохранить яркий цвет.
4. По истечении времени откиньте брокколи на дуршлаг. Грибы уже готовы — добавьте по вкусу соль и перец. Не увлекайтесь специями, чтобы не перебить нежный вкус.
5. Аккуратно смешайте грибы с брокколи и немного прогрейте смесь на сковороде.
6. В отдельной миске взбейте 3 яйца с щепоткой соли и равномерно вылейте на грибы и брокколи, не перемешивая. Сверху присыпьте натертым твердым сыром.
7. Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне 2-3 минуты, пока сыр не расплавится, а яйца не схватятся. Готовое блюдо можно подавать на стол!
Это отличный вариант для быстрого и полезного ужина! Приятного аппетита!
