Постная каша с насыщенным вкусом
Каша «по-монастырски» — это удивительное блюдо, которое не требует использования мяса, молока или сливочного масла, но при этом радует отменным вкусом. Этот рецепт станет настоящей находкой для вегетарианцев и всех, кто соблюдает пост.
Ингредиенты для приготовления
Чтобы создать это кулинарное чудо, понадобятся следующие продукты:
- Лук – 2 шт (300 г)
- Морковь – 2 шт (300 г)
- Грибы (по желанию) – 400 г
- Гречка – 100 г
- Перловка – 100 г
- Пшено – 100 г
- Рис – 100 г
- Соль – 1 ч. л.
- Растительное масло – 80 мл
- Зелень укропа и петрушки – по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Первый этап: подготовьте овощи. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке. Грибы следует нарезать пластинками; лучше всего подойдут шампиньоны, но можно использовать и лесные грибы, заранее отваренные или размороженные.
Также тщательно промойте крупы (гречку, пшено, рис и перловку). Далее, используя мультиварку, можно добиться уникального томленного эффекта, как будто блюдо приготовлено в чугунном горшочке.
На дно мультиварки налейте 40 мл растительного масла и установите режим жарки. Введите в чашу лук, морковь и грибы, обжаривая смесь в течение 7 минут. Затем снимите обжаренные овощи и выключите режим жарки.
Теперь снова добавьте 40 мл масла, введите гречку, затем часть обжаренной смеси, перловку, еще одну порцию овощей с грибами, пшено и завершите рисом. Посыпьте все солью и молотым черным перцем. Залейте 1 литром воды и добавьте небольшой пучок зелени. Закройте крышку и установите режим готовки на плов.
После окончания программы откройте крышку и подавайте к столу. Этот простой и вкусный рецепт быстро станет одним из ваших любимых, и его можно готовить не только во время поста, но и в любое время года.
