В условиях современного мира, когда походы в магазин стали настоящим испытанием, создание домашнего хлеба стало особенно актуальным. Ароматный луковый хлеб — прекрасный способ порадовать близких и украсить любой стол. Для его приготовления нужны всего несколько ингредиентов: мука, дрожжи и, конечно, лук. Такой хлеб идеально подойдет к борщу или в качестве основы для сытных бутербродов.
Что потребуется для выпечки
- 250 мл теплой воды
- 1 неполная столовая ложка сухих дрожжей
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 2,5-3 стакана муки (стакан 250 мл)
- 2 небольшие луковицы
- 50 мл растительного масла без запаха
- 2 столовые ложки растительного масла и 2 зубчика чеснока для смазки
Процесс приготовления
Сначала в глубокой миске смешайте немного теплой воды с сахаром и дрожжами. Дайте дрожжам «ожить». В это время очень мелко нарежьте лук или измельчите его в блендере. В миску с дрожжами добавьте оставшуюся воду, подсолнечное масло, лук и соль. Перемешайте и начните замешивать тесто, постепенно добавляя муку. Тесто должно быть эластичным и легко отлипать от рук.
Заверните тесто в пленку и оставьте его в теплом месте на пару часов, пока объем не увеличится в два раза. Затем сформируйте небольшие шарики (примерно 20 штук) и выложите их на смазанный маслом противень. Дайте им расстояться под полотенцем еще 20-30 минут, включив духовку на 180 градусов.
Выпекайте хлеб в разогретой духовке около 25-30 минут при температуре 170 градусов, ориентируясь на степень золотистости. После готовности дайте булочкам постоять 10-15 минут, затем смазать смесью подсолнечного масла и тертого чеснока для придания аромата.
Подача и сервировка
На теплый хлеб можно положить кусочек сыра или колбасы — вкуснотища! Этот хлеб станет отличным дополнением к любому столу!
Наслаждайтесь своим кулинарным искусством и побалуйте своих близких!
