На праздники, когда зимнее волшебство наполняет воздух, особое место занимают вкусности, которые приносят радость и уют. Среди них выдаются эфирные пряничные елочки, которые быстро завоевали популярность благодаря своему необычному дизайну и непревзойденному вкусу. Эти сладости стали настоящей сенсацией, вдохновленной швейцарскими деликатесами, и вот теперь их можно приготовить и в домашних условиях.
Ингредиенты для пряников
- Формочки для печенья в виде звезд разного размера;
- 200 г сахара;
- 200 г воды;
- 90 г сливочного масла (82,5%);
- 5 г смеси пряностей (имбирь, корица, гвоздика, мускатный орех);
- 2,5 г соли;
- 0,5 ч. л. соды;
- 2 яйца;
- 400 г муки.
Ингредиенты для глазури
- Сахарная пудра;
- Лимонная кислота по вкусу;
- Вода;
- Шоколадное цветное драже.
Приготовление начинается с смешивания муки, сахара, соли, соды и пряностей. Затем к этой смеси добавляют растопленное масло, яйца и постепенно вливают воду, добиваясь консистенции, которая должна быть довольно плотной. Замешанное тесто оборачивается пленкой и отправляется в холодильник на полчаса.
После охлаждения тесто раскатывается толщиной 2 см, и с помощью формочек вырезаются звездочки. Рекомендуется делать по две детали каждого размера. Выпекайте их при температуре 180 градусов до золотистой корочки, затем дайте остыть.
Для создания елочки, начинайте собирать ее на деревянной шпажке, начиная с самой крупной звезды и постепенно переходя к меньшим. Глазурь готовится путем смешивания сахарной пудры с лимонной кислотой и водой до получения густой консистенции. Украсьте елочку глазурью и разноцветными драже, чтобы завершить этот сладкий шедевр!
