Этот потрясающий рецепт пончиков станет настоящей находкой для семейного праздника. Чтобы порадовать детей, достаточно приготовить всего три порции, и они моментально исчезнут с тарелки!
Ингредиенты для пончиков
- Мука – 400 г
- Молоко – 200 мл
- Яйца – 2 шт.
- Дрожжи – 5 г
- Сахар – 50 г
- Соль, ваниль по вкусу
Приготовление теста
Сначала все ингредиенты необходимо тщательно смешать, чтобы получить мягкое и однородное тесто. После этого тесто помещается в полиэтиленовый пакет и оставляется в холодильнике на ночь. Важно не забыть обмять его один раз за ночь – это позволит улучшить структуру теста.
Формирование и жарка пончиков
Утром тесто следует достать из холодильника и раскатать до толщины около 6–7 мм. Из общей массы вырезаются круги диаметром ориентировочно 7–8 см, а в центре каждого круга надо сделать меньший круг для получения характерного кольцо.
На плите необходимо подготовить сотейник с растительным маслом. Температуру масла проверяют с помощью деревянной ложки: как только оно начнет шипеть при контакте с ней, можно смело опускать пончики для жарки. Каждый пончик следует обжаривать около 1–1,5 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые пончики нужно обсыпать сахарной пудрой и подавать сразу горячими. С таким простым, но крайне вкусным десертом каждый утренний завтрак станет настоящим праздником!
