Современная кухня порой может казаться однообразной: привычные продукты заполняют наши корзины, когда мы закупаемся на неделю. Однако есть способ разнообразить рацион, добавив к классическому набору что-то новое.
Разнообразие на столе
Наша стандартная продуктовая корзина включает:
- Овощи и зелень: капуста, баклажаны, шпинат, руккола и салат — идеальны для салатов, запеканок и тушения.
- Птица: запеченная индейка или курица в любимом маринаде — это всегда удачный вариант для основного блюда.
- Мясо: свинина, приготовленная в горшочках, и говядина для борща — на осень это довольно актуально.
- Рыба: такие как селедка и форель — идеальны для полноценного питания.
- Крупы и бобовые: от овсянки до киноа — неотъемлемая составляющая полезного меню.
Среди других вводимых новшеств стоит отметить альтернативные виды муки, которые становятся всё более популярными. Нутовая мука, хотя и обладает необычным запахом, в последнее время заслужила свое место на кухне благодаря своим полезным свойствам.
Польза нутовой муки
Нутовая мука:
- Не содержит глютена и богата клетчаткой.
- Содержит растительный белок и витамины.
- Легко комбинируется со специями и сыром.
Приготовление нутовых блинчиков — это быстрый и простой способ порадовать себя вкусным блюдом на любой вкусовой массе.
Рецепт нутового блина с белковой начинкой
Ингредиенты рассчитаны на 1 порцию:
- Яйцо — 1 шт.
- Нутовая мука — 20 гр (2 ст. ложки)
- Семена чиа — 5-7 гр (1 ст. ложка)
- Кокосовое молоко — 3 ст. ложки (можно заменить на кефир или йогурт)
- Соль, черный перец, куркума и сушеный чеснок — по вкусу.
Смешать все ингредиенты и выпекать на сковороде, смазанной топленым маслом, под крышкой с двух сторон. Готовый блин разрезать на 4 части и начинить.
Начинка:
- Тунец консервированный — 50 гр
- Вареное яйцо — 1 шт.
- Шпинат — 20 гр
- Сметана — 1 ст. ложка
- Горчица без сахара — 0,5 ч. ложки
Идеальный блинчик под закуску, подходящий на любой прием пищи. Приятного аппетита!
