Эти ароматные пирожки с творогом на бездрожжевом тесте покорят любителей домашней выпечки благодаря своей простоте и замечательному вкусу. Они идеально подойдут к чаю или кофе и станут отличным способом удивить детей полезным лакомством. Готовить такие пирожки не составит труда, а творожное тесто, приготовленное по этому рецепту, сразу готово к использованию.
Ингредиенты:
Для теста:
- мука — 250-270 г
- творог — 180 г
- сахар — 100 г
- молоко — 100 мл
- растительное масло — 3 ст. ложки
- разрыхлитель — 1 ч. ложка
- соль — щепотка
Для начинки:
- творог — 180 г
- сахар — 2 ст. ложки
- крахмал — 2 ст. ложки
- ванильный сахар — 5 г
- сахарная пудра — 10 г
Пошаговый рецепт
1. Начать следует с приготовления начинки. В миску класть 180 г творога, 2 ст. ложки сахара и 2 ст. ложки крахмала. Добавить ванильный экстракт или 5 г ванильного сахара. Приятно перемешать вилкой до однородной массы. Можно использовать творог любой жирности.
2. Для теста в отдельной миске смешать 180 г творога с 100 г сахара и щепоткой соли, тщательно перетирая. Затем добавить 100 мл молока и 3 ст. ложки масла, снова перемешать.
3. Постепенно всыпать 250 г муки и 1 ч. ложку разрыхлителя, замешивая тесто. Необходимо, чтобы оно получилось мягким и не прилипало к рукам, но долго мешать не рекомендуется.
4. На посыпанном мукой столе раскатать тесто в прямоугольник толщиной около 5 мм, нарезать его на 12 квадратов, используя обрезки для дополнительных двух пирожков. На каждый кусочек добавить начинку и свернуть в рулетик.
5. Разложить пирожки на противне, застеленном пергаментом, и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Готовые пирожки посыпать сахарной пудрой для красоты.
Эти пирожки с творогом станут неотъемлемой частью вашего чайного стола. Если захотите, начинку можно разнообразить, заменяя творог, к примеру, яблоками. Успех гарантирован!
