Манник на кефире – это не просто выпечка, а настоящая находка для любителей домашних лакомств. Приготовить его можно по множеству рецептов, и каждый раз результат будет невероятно вкусным.
Простые шаги к успеху
Для начала следует подготовить ингредиенты. Понадобятся лишь доступные продукты, а их сочетание сделает пирог неповторимым. Вот что нужно:
- Кефир – 400 мл
- Манная крупа – 280 г
- Сахар – 150 г
- Яйца – 3 шт.
- Сода – 1/3 ч. л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
- Ванильный сахар – 8 г
- Клубничное повидло – 250 г
- Соль – щепотка
Приготовление шаг за шагом
1. Сначала соедините кефир с манкой и тщательно перемешайте, оставив массу набухать приблизительно на час.
2. Важно: кефир должен быть теплым, чтобы манная крупа быстрее впитала жидкость.
3. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром, добавьте соль и ванильный сахар, продолжая взбивать около 7 минут до пышной массы.
4. Когда манка разбухнет, добавьте ее к яичной массе и перемешайте. Всыпьте соду и разрыхлитель, перемешивая еще 30 секунд.
5. Застелите противень бумагой для выпечки. Вылейте на него тесто и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
6. Готовый корж внимательно выложите, уберите бумагу, подровняйте края и нарежьте на 4 части.
7. Каждую часть обильно смажьте повидлом, сложите друг на друга и украсьте оставшимися корочками, нарезанными на кубики.
8. Оберните пленкой и уберите в холодильник на час. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой!
Этот манник получается невероятно нежным и ароматным. Приятного аппетита!
