Приветствие всем кулинарным гурманам и поклонникам рыбных блюд! Тем, кто считает, что майонез — это нечто неподходящее, советуем пройти мимо. На самом деле, этот соус оказывается идеальным для запекания. Если вы не против добавить немного кремового вкуса, этот простой и вкусный рецепт именно для вас!
Ингредиенты для приготовления
Для того чтобы создать это потрясающее блюдо, вам понадобятся следующие компоненты:
Филе белой рыбы – 500 г
Репчатый лук – 1 средняя головка
Морковь – 1 средняя
Майонез – 120 г
Твёрдый сыр – 30 г
Растительное масло – 10 г
Соль – по вкусу
Молотый кориандр – по вкусу
Копчёная паприка – по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Следуйте этим простым шагам и приготовьте великолепное рыбное угощение:
Замороженное филе рыбки переместите из морозилки в холодильник за 6-8 часов до начала готовки.
Нарежьте размороженное филе на порционные куски шириной около 4-5 см. Хорошенько промокните каждый кусок бумажными полотенцами.
В небольшой миске смешайте майонез с кориандром, паприкой и щепоткой соли. Перемешайте до однородной массы.
Обмажьте каждый кусочек рыбы соусом, используя силиконовую кисточку, и оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре.
Очистите и нарежьте лук тонкими полукольцами, а морковь натрите на крупной тёрке. Перемешайте лук с морковью.
Смажьте жаропрочную форму растительным маслом и выложите в неё овощную смесь.
Сверху разместите куски рыбы в майонезном соусе и распределите оставшийся соус по поверхности рыбы.
Разогрейте духовку до 180 °C и поместите форму с рыбой на средний уровень. Запекайте около 30 минут.
Натрите твёрдый сыр на мелкой тёрке. Спустя 30 минут посыпьте им поверхность блюда и продолжайте запекание ещё 5-7 минут.
Подавайте готовую рыбу на тарелках вместе с овощами и соусом. В качестве гарнира идеально подойдут отварной рис или картофельное пюре. Приятного аппетита!
