Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит скорость и простоту в приготовлении. По сути, он требует всего несколько обычных ингредиентов, которые есть на кухне почти у каждого. Потребуются только лук, морковь и вермишель.
Куриный бульон — также привычный элемент, который можно заранее сварить. Он прекрасно хранится в холодильнике на протяжении 2-3 дней, а некоторые хозяйки даже делают запас в замороженном виде.
Приготовление супов стало рутиной на кухне: сначала варится бульон, а затем добавляются все остальные компоненты. Этот подход позволяет экономить время и упрощает процесс.
Необходимые ингредиенты
- мясной бульон — 2 л
- лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- тонкая вермишель — 100 г (1 горсть)
Готовый бульон ставится на плиту, а овощи нарезаются: лук — кубиками, морковь — тонкой соломкой или на терке. Лучше всего, если все эти ингредиенты заранее обработаны и хранятся в холодильнике или морозильной камере.
Когда бульон закипит, в него добавляются овощи. Далее стоит проверить на соль и варить на небольшом огне в течение 7-10 минут. Затем можно добавлять вермишель. Нужно подождать, пока суп снова закипит, и в этот момент можно добавить зелень и специи. После выключения плиты рекомендовано дать супу настояться в течение 5-7 минут, пока накрывается на стол.
Специи и эксперименты
Некоторые утверждают, что для супа на курином бульоне не нужны специи, но это не совсем так. Замороженная кинза и сухой базилик значительно увеличивают аромат супа. Кроме того, эксперименты с зеленью позволят каждому адаптировать вкус под свои предпочтения.
Что касается картофеля, многие интересуются его отсутствием в рецепте. Его можно добавлять одновременно с овощами, но это немного увеличит время приготовления — до полной готовности картофеля.
Не забывайте сохранить этот рецепт и делиться им с родными и друзьями. Приятного аппетита!
