Ингредиенты
Для приготовления лапши вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 350 г очищенных креветок (не забудьте удалить пищевод)
- 400-450 г готовой яичной лапши (охлажденной)
- 3 чашки нашинкованной пекинской капусты
- 1 чашка свежего горошка
- 1 чашка ростков бобов
- 6 шампиньонов
- 1 средняя морковь
- 2 стрелки зеленого лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. шаосинского вина
- 3 ст. л. растительного масла
Соус
Для соуса понадобится:
- 1,5 ст. л. светлого соевого соуса
- 2 ч. л. темного соевого соуса
- 1 ст. л. устричного соуса
- 1 ч. л. кунжутного масла
- 1 ч. л. сахара
- Молотый черный перец по вкусу
Приготовление
Смешать ингредиенты для соуса в миске до полного растворения сахара.Нарезать морковь соломкой, измельчить чеснок, а зеленый лук порезать крупно. Грибы нарезать пластинками.На сильном огне разогреть глубокую сковороду, добавить растительное масло. Выложить креветки в один слой и жарить по 10-15 секунд с каждой стороны, затем переложить на тарелку.В ту же сковороду добавить еще немного масла, положить чеснок, затем грибы и морковь. Обжаривать, помешивая, около 30 секунд.Влить шаосинское вино по периметру сковороды, добавить капусту и жарить еще 30 секунд. Добавить лапшу и продолжать помешивать еще минуту.Добавить подготовленный соус и перемешивать еще 30 секунд, пока все не покроется соусом.Вернуть в сковороду креветки, добавить горошек, ростки бобов и зеленый лук. Хорошо перемешать и через минуту выключить огонь.Приятного аппетита!
Рецепт прост и вкусен. Не забудьте поделиться им с друзьями!
