Лагман — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка, которая приходит из восточной кухни. Восхитительный бульон с мягким мясом, свежими овощами и нежной лапшой — это идеальное сочетание, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
Ингредиенты для Лагмана
Чтобы создать это ароматное блюдо, вам понадобятся:
- Мясной бульон — 1,5 литра
- Телятина — 500 граммов
- Лапша — 300 граммов
- Сладкий перец — 2 штуки
- Помидоры — 2 штуки
- Лук репчатый — 1 штука
- Растительное масло — 3 столовые ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень (петрушка или укроп) по вкусу
Приготовление Лагмана
Следуйте этим простым шагам, чтобы получить насыщенный и ароматный лагман:
Овощи (перец, помидоры и лук) хорошо промыть, очистить и нарезать кубиками. Телятина нарезается на небольшие кусочки.Разогрейте сковороду с растительным маслом на сильном огне. Обжаривайте мясо порциями, чтобы оно не тушилось, а именно жарилось до золотистой корочки. Перекладывайте обжаренное мясо в отдельную тарелку.После обжаривания всего мяса, верните его в сковороду и добавьте нарезанные овощи. Жарьте смесь, помешивая, около 5-7 минут.Влейте в сковороду теплый бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне около часа до полной готовности мяса.Предварительно нарезанный чеснок и зелень порубите и добавьте за 10 минут до завершения готовки.Одновременно отварите лапшу согласно инструкциям на упаковке. Готовую лапшу откиньте на дуршлаг.В глубокие тарелки положите лапшу, добавьте готовый суп и посыпьте чесноком с зеленью. Подавайте горячим для максимального наслаждения!
