Вкусная выпечка с розмарином всегда привлекает внимание, и этот простой, быстрый рецепт короткого печенья с медом несомненно станет звездой вашего стола. Пожалуй, это одно из самых гармоничных сочетаний на любой вкус!
Ингредиенты
- 1 2/3 чашки муки
- 1/3 чашки сахара
- 1 столовая ложка свежего розмарина
- 3/4 чашки холодного сливочного масла
- 3 столовые ложки меда
- 1 чайная ложка крупной соли
- 1 столовая ложка сахара для посыпки
Приготовление
Сначала подготовьте разъёмную форму диаметром 24 см, тщательно смазав её маслом. В кухонном комбайне соедините муку, сахар и розмарин. Затем нарежьте сливочное масло небольшими кусочками и добавьте к сухой смеси, хорошо перемешав до однородности.
Следующий шаг — равномерно распределить тесто по форме, не обращая внимания на края, которые могут быть чуть выше. Уберите форму в холодильник на 30 минут. Тем временем разогрейте духовку до 180°C.
По истечении времени сделайте в тесте проколы вилкой и отправьте в духовку на 40-45 минут, пока корочка не станет золотистой. В это время осторожно подогрейте мед, чтобы он стал более текучим, но не доводите до кипения.
После выпечки сразу же смажьте теплое печенье медом с помощью кисточки. Для завершения процесса посыпьте сверху крупной солью и небольшим количеством сахара, верните в духовку еще на 3 минуты. Дайте печенью остыть на решётке около 15 минут, затем аккуратно извлеките его из формы и нарежьте на порции.
Храните печенье в закрытой ёмкости до недели — вкус и аромат сохранятся на высоте. Особенно стоит обратить внимание, что использование двойной порции теста позволит вам заполнить форму большего диаметра до 27 см. В этом случае печенье получится еще более насыщенным и ароматным!
