В этом материале расскажем о простом и аппетитном рецепте жареного минтая в муке. Это блюдо готовится быстро и просто, а результат порадует даже самых требовательных гурманов.
Что понадобится для приготовления
- Минтай – 300 г
- Мука – 2 ст. ложки
- Соль и перец – по вкусу
- Масло растительное – для жарки
- Пакет для панировки
Для комфортного приготовления лучше всего использовать филе минтая, которое можно заранее разморозить в холодильнике. Это возможно сделать накануне, чтобы утром не тратить время на подготовку.
Приготовление: пошаговый процесс
Утром, когда рыба полностью разморожена, следует аккуратно разобрать брикет на отдельные кусочки. Если они слишком велики, можно нарезать их наполовину для удобства жарки.
Чтобы запанировать рыбу в муке без лишнего беспорядка, удобно использовать пакет. В него нужно положить одну-две столовые ложки муки, затем добавляем кусочки рыбы. После этого просто завязываем пакет и энергично трясем его. Это позволяет равномерно обсыпать рыбу мукой, не пачкая руки.
Далее, на сковородке нагреваем небольшое количество растительного масла. Как только масло хорошо разогреется, выкладываем в него панированные кусочки минтая. Жарим их по одной-две минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.
Не забудьте добавить соль и черный перец по вкусу! Эта простая, но эффективная рецептура позволяет получить сочную рыбу с нежной белоснежной мякотью и аппетитной корочкой. Блюдо идеально сочетается с картофельным пюре.
Приятного аппетита!
