Приготовление ужина может стать настоящим искусством, особенно когда в меню попадают такие красочные и полезные ингредиенты, как брокколи. Сегодня предлагаем вашему вниманию невероятно аппетитный и простой рецепт фрикаделек с брокколи, который позволит вам поразить близких вкусным и легким блюдом.
Подготовка брокколи
Необязательно использовать свежую брокколи: замороженный аналог тоже прекрасно подойдёт. Чтобы сохранить яркий зелёный цвет, сначала нужно отварить капусту в кипящей воде всего на 3 минуты. После этого обязательно обдайте её холодной водой — это сохранит сочность и насыщенность цвета.
Приготовление фарша
Для начинки можно использовать куриное филе или готовый фарш. Куриное филе и лук стоит пропустить через мясорубку. В получившуюся массу добавьте яйцо, овсяные хлопья быстрого приготовления, соль и чёрный перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Запекание фрикаделек
Подготовьте форму для выпекания — слегка смажьте её растительным маслом. Выложите отварную брокколи, а затем сформируйте фрикадельки, лучше всего это делать мокрыми руками, чтобы фарш не прилипал. Далее накройте форму фольгой и поместите в заранее разогретую до 180°C духовку на 25-30 минут.
Ваши фрикадельки из куриного филе готовы! Они получаются не только вкусными и сочными, но и легкими, а брокколи сохраняет свой привлекательный яркий цвет. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Брокколи – 400 г
- Куриное филе – 400 г
- Лук – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Геркулес – 4 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
