Этот яркий и сбалансированный по вкусу салат не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей. Рецепт предоставлен Галиной Воронцовой, а за его простоту и доступность ингредиентов можно только выразить благодарность.
Салат готовится быстро и будет отличным вариантом как для повседневного, так и для праздничного стола. А вот что понадобится для его приготовления:
- 350-400 г куриного филе
- 3 яйца
- 400 г цветной капусты
- 1 сладкий перец или свежий огурец
- красный лук
- 2-3 веточки укропа
- Соус:
- 150 г сметаны
- соль и перец по вкусу
- зубчик чеснока
- 0,5 ч. л. мёда
- 0,5 ч. л. горчицы
- 1 ч. л. лимонного сока
- куркума по желанию
Этапы приготовления
1. Начните с цветной капусты: разобрать её на небольшие соцветия и слегка измельчить. Затем приправьте, добавьте оливковое масло и перемешайте. Выложите на противень, застеленный фольгой, и запекайте в духовке при 200°C около 15 минут.
2. Приготовьте куриную грудку, предварительно смазав пергаментный лист маслом и приправив его. Обжаривайте грудку по 7-8 минут с обеих сторон на среднем огне, затем накройте крышкой и дайте ей дойти до готовности.
3. Яйца нарежьте крупно, лук - тонкими лепестками, а сладкий перец - небольшими полосками. Укроп нарубите мелко.
Соус и сборка салата
Для соуса смешайте сметану, соль, перец, выдавленный чеснок, мёд, горчицу, лимонный сок и щепотку куркумы. Соус должен получиться густым и ароматным.
Теперь соберите салат: в миску выложите запечённую капусту, яйца, лук, перец, укроп и курицу. Добавьте соус и аккуратно перемешайте. Идеальное блюдо готово!
Этот салат станет незаменимым на любом столе. Приятного аппетита!
#ухтыкухнясалат #вкусныйсалатнапраздник #салатыбезмайонеза #новогоднееменю #чтоприготовитьнаужин #салатнановыйгод
