Апельсиновый мармелад — это идеальный десерт для тех, кто предпочитает легкие и не слишком сладкие сладости. Этот изысканный лакомство легко приготовить, а его свежий цитрусовый вкус можно дополнить медом для еще большей гармонии.
Пищевая ценность
На 100 грамм мармелада:
Энергетическая ценность: 162 ккал
Белки, жиры, углеводы: 4 г/4 г/29 г
Ингредиенты
- 80 г свежевыжатого апельсинового сока (из одного крупного апельсина)
- 80 г кураги
- 1/2 ч.л. агара (примерно 6 г)
- 10 г кокосовой стружки
Приготовление
1. Начните с того, что замочите курагу в кипятке на 10 минут. Это поможет ей стать мягкой и нежной.
2. В отдельной кастрюле смешайте апельсиновый сок с агаром и нагрейте смесь в течение одной минуты, постоянно помешивая, пока она не закипит.
3. Затем с помощью погружного блендера тщательно перемешайте курагу с соком до однородной массы. Выложите полученную массу в квадратную форму, предварительно застеленную пергаментом, и уберите в холодильник на некоторое время, чтобы она застыла. После того как мармелад затвердеет, нарежьте его на квадраты и обваляйте в кокосовой стружке.
