Приготовьте это невероятно вкусное блюдо, которое прекрасно украсит любой стол. Свинина с картошкой, запеченные в духовке, порадуют вас своей сочностью и насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
Картофель — 1,5 кг
Свинина — 500 г
Соевый соус — 1 ст. ложка
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зубчика
Сливки (30–40%) — 250 мл
Сыр — 100 г
Лист лавровый — 1 шт
Специи — по вкусу
Укроп свежий (нашинкованный) — 1/4 стакана или по вкусу
Масло растительное — для жарки и для смазывания формы
Соль — 1/2 ст. ложки или по вкусу
Приготовление:
Очистить и промыть картофель, нарезать на 2-4 части, отварить в течение 15 минут вместе с лавровым листом и солью.
Свинину нарезать кубиками размером около 2 см и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки, добавив соевый соус.
Извлечь свинину, а в сковороду добавить измельчённый чеснок и обжарить его, затем вынуть в отдельную посуду.
Лук нарезать мелко и обжарить на среднем огне до золотистой корочки.
Сыр натереть на крупной тёрке.
В глубокой миске соединить картофель, укроп, сливки, обжаренный лук и чеснок, добавить специи. Всё тщательно перемешать до однородного состояния.
Смазываем форму для запекания растительным маслом, выкладываем картофельно-мясную смесь, накрываем фольгой.
Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Затем снимаем фольгу, посыпаем сыром и запекаем ещё 2-4 минуты до румяной корочки.
Подаётся к столу в горячем виде, идеально сочетается с маринованными овощами.
