Ингредиенты для приготовления
- Морковь – 4 шт.
- Творог – 250 г
- Манная крупа – 1 стакан
- Куриные яйца – 4 шт.
- Сахар – 4 ч. ложки
- Молотая корица – щепотка
- Овсяные хлопья – 1 стакан
- Молоко – 0,5 л
- Ванилин – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
Приготовление запеканки
Сначала необходимо сварить манную кашу. В кастрюлю вливается половина молока, в которое добавляются щепотка корицы, немного ванили и черного перца. После закипания постепенно вводится стакан манной крупы. Варить на медленном огне около 5 минут, затем оставить остывать.Морковь надо натереть на терке или, если есть возможность, измельчить в блендере до состояния пюре. В полученное морковное пюре добавляется творог и остывшая манная каша. Все тщательно перемешивается с помощью блендера до однородной массы.В конце к морковной смеси вводятся хорошо взбитые яйца. Замешанная масса выливается в форму, предварительно смазанную оливковым маслом. Так как масса получается довольно жидкой, можно смело добавить стакан овсяных хлопьев. При желании, дополняйте запеканку цукатами, орехами или сухофруктами.Затем форму с запеканкой отправляют в заранее разогретую до 170-190 градусов духовку и запекают в течение 40 минут. Для более сухой текстуры можно увеличить время готовки.Такая запеканка станет отличным вариантом для вкусного и питательного завтрака или перекуса на всю семью.
