Приготовление рыбы может стать настоящим кулинарным шедевром, и этот старинный рецепт не оставит равнодушными никого. Секрет в простоте и вкусе, который нравится всем членам семьи.
Как всегда, список необходимых ингредиентов представлен в конце статьи. Но прежде вас ждет кое-что эдакое — интересные факты и уникальные рецепты, которые вы еще не видели!
Кроме того, теперь можно найти эксклюзивный контент и видео с рецептами на платформе Макс, где публикуются уникальные кулинарные идеи, проверенные временем.
Как готовить
Приготовление этого блюда — возвращение к корням и забытым традициям. Начнем с выбора рыбы: подойдет любая, но в этом случае используется минтай. Филе нежно нарезать крупными кубиками, а не измельчать в фарш.
Необходимо также нарезать мелко репчатый лук и несколько зубчиков чеснока. Затем, в глубокой сковороде с растительным маслом обжарить лук и чеснок на сильном огне до полупрозрачного состояния — примерно 5 минут.
После этого, когда лук немного остынет, он добавляется в миску с рыбным филе. Далее добавляется сырое яйцо, свежая петрушка, две столовые ложки майонеза, и по вкусу — соль и перец, можно добавить ароматные травы для дополнительного вкуса. Все перемешать — начинка готова!
Теперь дело за вафельными коржами. Подойдут как круглые, так и прямоугольные. На один корж выкладывается часть начинки, затем накрывается другим коржом, слегка прижимается и нарезается на 6 частей. Всего получится примерно 18 таких треугольничков.
Каждую порцию обмокнуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях. Жарить на среднем огне до золотистой корочки — около 5 минут с каждой стороны. Рыба при этом останется сочной и нежной.
Чем не идеальная закуска для любого случая? Рецепт оказался настолько любимым, что на протяжении нескольких дней его готовят снова и снова.
Что нужно
- Минтай (филе) - 500 г
- Репчатый лук - 200 г
- Чеснок - 4 зубчика
- Яйца - 2 шт.
- Петрушка - 1/3 пучка
- Майонез - 2 ст. л.
- Панировочные сухари - 4 ст. л.
- Соль, перец, травы - по вкусу
- Вафли (коржи) - 6 шт.
Приготовьте эту замечательную закуску и убедитесь, что она станет одним из ваших любимых рецептов!
